sábado, 4 de diciembre de 2010

Bizcocho de turron

Ingredientes:


150 gr. de turrón blando, el que quedaba era sin azúcar ¡¡¡ cualquiera te sirve
150 gr. de azúcar (3 cucharadas grandes de azúcar glass con limón, de la thermomix de mi amiga Cristina + 4 cucharadas muy generosas de azúcar normal blanca, puedes ponerla toda blanca con ralladura de limón)
7 cucharadas de leche
6 cucharadas de aceite de girasol
1 sobre de levadura
4 huevos .
250 gr. de harina. (lo se porque es lo que cabe en mi bol)

Encendemos el horno para que esté caliente.

Separamos las claras de las yemas de huevo y montamos las claras a punto de nieve. Reservar.

Mezclaremos los huevos con el azúcar. Agregar la leche, aceite y el turrón desmenuzado, mezcla bien con la batidora. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Por último y con movimientos envolventes incorpora las claras a punto de nieve.

Una vez está mezclado distribuimos la masa en un molde enharinado (mantequilla y harina) o de papel que ha sido mi caso. En horno a 180 º hornear aproximadamente entre 35 y 40 minutos.
Que rico olor ha dejado en la casa ¡¡¡¡
Como me he dejado una pequeña magdalena con la masa puedo decir que está riquísimo, muy esponjoso y la verdad es que ligerito, nada pesado y nada dulce ¡¡¡ no me han dejado…. pero bañado en Amaretto y con cobertura de chocolate hubiera sido una tarta perfecta ¡¡¡ pero es el día de la devoraflanes y ella manda.